Temutissime da chi segue un regime alimentare povero di grassi e carboidrati, ma fondamentali per la dieta mediterranea, probabilmente in pochissimi sanno che le patate sono ricche di nutrienti. E ancora meno sapranno che questi, in massima parte, sono concentrati nella buccia.
Ogni giorno finiscono nella raccolta dell’umido chili e chili di bucce di patata: un gesto quasi atavico che nasconde in sè un errore di fondo.
La buccia non solo permette una cottura migliore ed è estremamente saporita, ma è anche un’importante fonte di: potassio (4 volte di più che una banana); fibre (saziano e aiutano l’intestino); vitamina C (per le rinomate proprietа antiossidanti e di apporto alle difese immunitarie); manganese (aiuta a scindere proteine e carboidrati); vitamina B6 (salute cardiovascolare, digestiva, immunitaria, muscolare e nervosa).
Noi vi consigliamo di preparare, una volta alla settimana, una teglia di patate al forno con la buccia: potete usare la nostra teglia Frigerella red, rettangolare, in alluminio antiaderente nero e lavabile in lavastoviglie. I nostri prodotti sono tutti PFOA free, così accanto alla qualitа offriamo sempre la sicurezza.
A regime ipocalorico basterа usare della carta forno e pochissimo olio d’oliva con un pizzico di sale e pepe.
E allora via libera alle patate in cucina: come tutti i cibi, vanno consumate con moderazione e nell’ambito di una dieta varia e completa.