Ancora una ricetta di stampo tipicamente invernale nei canali web di Steel Pan.Oggi vi proponiamo le penne con funghi porcini e besciamella cremosa, una pietanza semplice da preparare ma sicuramente da leccarsi i baffi.
Vediamo subito gli ingredienti per 4 persone:
350 gr di penne rigate;
30 gr di funghi porcini essiccati;
1/2 cipolla;
500 ml di latte;
una noce di burro;
1 cucchiaio raso di farina;
1 spicchio d’aglio;
prezzemolo, sale e pepe q.b.
Mettiamo i funghi porcini in una pentola con acqua tiepida (Vi consigliamo) e lasciamoli riposare per un’ora; successivamente tritiamoli insieme alla cipolla e mettiamoli ad appassire in una casseruola (Vi consigliamo) insieme alla noce di burro.
Aggiungiamo lentamente il latte e subito dopo il cucchiaio di farina e facciamo cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non sarа diventato cremoso. Se dovesse seccarsi troppo, diluiamolo con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Dopo aver cotto la pasta, uniamola al sugo in casseruola (Vi consigliamo), e mantechiamo per qualche minuto a fuoco vivace.
Siamo certi che una volta provata, diventerа una delle vostre ricette preferite.