Il futuro dell’ alimentazione umana è tutt’altro che roseo. Ascoltando le notizie che trapelano dall’ industria alimentare un giorno ci toccherа mangiare come in un film di fantascienza.
Carne sintetica, pollo artificiale, uovo vegetale e fettina in 3D! Forse dovremmo parlare, più che altro, di film horror.
L’industria è pronta per produrre direttamente petti e cosce di pollo. Pascoli e incubatoi non serviranno più.
Sugli scaffali e nei banchi frigo della grande distribuzione, troveremo alimenti fantascientifici modellati con stampanti 3D.
Solo per fare un esempio: negli Stati Uniti è giа in vendita la “wikipearl”, una pallina bio al gusto di yogurt, formaggio e gelato che si scioglie in bocca. Ci stiamo allontanando sempre di più dalla natura e non è pensabile che questo nuovo tipo di alimentazione a base di bistecche sintetiche ottenute in laboratorio possa garantire un’ equa alimentazione sulla Terra.
Sicuramente non è in questo modo che salveremo l’ ecosistema, il pianeta e l’ambiente, nè risolveremo il problema di milioni di persone che soffrono la fame. Tutti i grandi investimenti sulle carni sintetiche possono essere risparmiati ed essere destinati per affrontare più efficacemente le emergenze alimentari planetarie.