Il food “Made in Italy” continua a trainare le esportazioni, con una grossa fetta determinata dai prodotti “dolci”.
Nel 2015 questa fetta si è assestata fino ad ora a 29,6 miliardi. Per i dolci natalizi registrato un incremento del 10,2% rispetto all’ anno precedente!
Nell’ultimo anno, tra panettoni, pandoro, cioccolato e prelibatezze made in Italy, sono volati nel mondo prodotti per un valore di 309,1 milioni di euro.
Tra i Paesi stranieri più golosi c’è la Francia, seguita da Germania e Regno Unito. L’aumento dell’export di specialitа natalizie è in linea con il record storico di vendite all’estero di food made in Italy registrato nel 2015: ben 29,6 miliardi.
“Se il nostro cibo va forte sulle tavole di tutto il mondo”, ha riferito il Presidente di Confartigianato Giorgio Merletti, “il merito è anche delle 90.977 aziende artigiane del settore, di cui 43.575 imprese specializzate nella pasticceria, che danno lavoro a 159.753 addetti. Un patrimonio economico e di tradizione culturale che va costantemente difeso e valorizzato”.
A far crescere la passione degli stranieri per i nostri prodotti della buona tavola è anche il numero di specialitа alimentari italiane riconosciute e tutelate dall’Unione Europea con i marchi Dop, Igp e Stg. L’Italia è leader nell’Ue per quantitа di prodotti difesi da questi marchi di qualitа: ben 277, vale a dire un quinto (21,5%) del totale dei prodotti di qualitа europei.
C’è di che essere orgogliosi!