Nella cucina a induzione, molto diffusa nei Paesi nord europei e sempre più anche in Italia, la cottura dei cibi non avviene tramite i classici fornelli a fiamma, alimentati dal gas, ma mediante dei campi elettromagnetici che vengono sviluppati da piastre tecnologicamente avanzate ed esteticamente molto belle, con tipico design hi-tech.Oltre alla bellezza ha molti altri vantaggi, tra i quali la sicurezza, per l’assenza di fiamme e l’annullamento dei rischi dovuti a possibili fughe di gas, la pulizia, in quanto viene evitata la fuoriuscita di liquidi dalle pentole, la velocitа nel cuocere e riscaldare i cibi, con tempi spesso dimezzati, l’ economicitа, in quanto, pur avendo l’energia elettrica costi superiori al gas, la potenza viene erogata solo quando realmente serve e modulata all’occorrenza, evitando dispersioni e sprechi.
E’ necessario, però, utilizzare delle pentole studiate ad hoc per la cottura a induzione.
Ne troverete di specifiche nel catalogo on line di Steel Pan, progettate con la cura, i materiali e la tecnologia che contraddistinguono il nostro marchio. Oggi vi presentiamo le padelle della Linea Frigerella Steel, straordinarie per le elevate capacitа di resistenza e indeformabilitа, dal design curato e hi-tech per una perfetta integrazione con i vostri fornelli a induzione.