90 grammi al giorno levano il medico di torno!
Stiamo parlando di cereali integrali e di due importanti ricerche scientifiche che quasi contemporaneamente, pubblicate su altrettante importanti riviste, Circulation e British Medical Journal (BMJ), hanno stabilito che l’assunzione di questo quantitativo quotidiano aiuta a ridurre l’indice di mortalitа del 16%.
Gli studi analizzati hanno dimostrato che i grandi consumatori di cibo integrale presentano una ridotta incidenza di mortalitа per malattie delle coronarie (-35%), ictus (-15%) e tumori (-11%). Risulta ridotta inoltre del 36% la mortalitа per diabete e del 19% quella per malattie respiratorie.
La grande quantitа di fibre contenute nei cereali integrali, velocizzando il transito intestinale, aiutano a diluire le sostanze cancerogene, influenzando la flora batterica intestinale, e riducendo di conseguenza la concentrazione degli estrogeni.
Resta il fatto che una generale corretta alimentazione è alla base di una buona attivitа di prevenzione, così come consumare abitualmente frutta e verdura, oltre che cereali integrali, aiuta comunque ad assumere una buona quantitа di fibra.
Il consiglio è, ad ogni modo, di cercare di ridurre il consumo di cibi realizzati con farine raffinate avvicinandosi sempre più a quelli quanto più simili è possibile a come la natura ce li ha dati.